{"id":12045,"date":"2025-11-28T15:33:33","date_gmt":"2025-11-28T14:33:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salon-zenetbio.com\/angers\/?page_id=12045"},"modified":"2025-11-28T15:33:33","modified_gmt":"2025-11-28T14:33:33","slug":"conferences-experts-2025","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.salon-zenetbio.com\/angers\/conferences-experts-2025\/","title":{"rendered":"Conf\u00e9rences experts 2025"},"content":{"rendered":"

Chaque jour, des conf\u00e9rences anim\u00e9es par des experts, intervenant sur des th\u00e9matiques telles que l\u2019alimentation, la sant\u00e9 et le d\u00e9veloppement personnel vous sont propos\u00e9es.<\/p>\n

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Vendredi 28 mars <\/strong><\/h2>\n

11h30 Les \u00e9pices, ces fabuleuses plantes m\u00e9dicinales – Genevi\u00e8ve Martin Callede<\/strong>\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Les \u00e9pices sont des plantes m\u00e9dicinales \u00e9tonnantes. Genevi\u00e8ve Martin les raconte en d\u00e9cortiquant les go\u00fbts et les propri\u00e9t\u00e9s de chaque \u00e9pice. Elle donne des tas de recettes de rem\u00e8de-maison, tr\u00e8s faciles \u00e0 utiliser et tr\u00e8s pratiques pour se soigner. Elle parle aussi de leurs diff\u00e9rentes utilisations culinaires.
\nNous connaissons tous le go\u00fbt, les couleurs et les parfums des \u00e9pices, mais souvent celles-ci restent dans nos placards. Que savons-nous vraiment de leurs utilisations, de leurs bienfaits sur notre sant\u00e9\u00a0?
\n\u00ab\u00a0La moiti\u00e9 de la pharmacie est dans la cuisine et l\u2019autre moiti\u00e9 est dans le jardin\u00a0\u00bb dit un proverbe Ayurv\u00e9dique.<\/p>\n

Chaque \u00e9pice a une histoire, des traditions, des vertus et diff\u00e9rents usages. Comment les utiliser\u00a0: infusion, d\u00e9coction, \u00e0 m\u00e2cher, en poudre, en pommade, en cuisine, \u00e0 quelle dose\u00a0? Quelles sont toutes ces recettes faciles de\u00a0\u00ab\u00a0rem\u00e8des-maison\u00a0\u00bb ? Comment les utiliser en cuisine ?<\/p>\n

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Infirmi\u00e8re lib\u00e9rale install\u00e9e \u00e0 Chemill\u00e9 (49)(la capitale des plantes m\u00e9dicinales), Genevi\u00e8ve Martin Callede<\/strong> est \u00e9galement consultante en Ayurv\u00e9da. Elle a accumul\u00e9 les enseignements, les voyages en Inde, les s\u00e9jours dans des h\u00f4pitaux ayurv\u00e9diques. Elle souhaite mettre les connaissances de l\u2019Ayurv\u00e9da \u00e0 la port\u00e9e de tous. Avec Le livre sant\u00e9 des 27 \u00e9pices & 200 recettes <\/em>(\u00e9ditions du Dauphin),<\/em> elle offre un livre de cuisine et aussi un ouvrage de sant\u00e9. Elle fait partie de ceux qui pensent que la sant\u00e9 est dans l\u2019assiette. Dans ce contexte, les \u00e9pices sont des plantes aux propri\u00e9t\u00e9s soignantes \u00e9tonnantes et remarquables. Genevi\u00e8ve est aussi co-pr\u00e9sidente d\u2019une petite association \u00ab\u00a0les Marmitons de Coron\u00a0\u00bb qui r\u00e9unit petits et grands, pour cuisiner en famille, dans un esprit convivial et gourmand.<\/p>\n

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15h Adapter son jardin nourricier au changement climatique – Fr\u00e9d\u00e9ric Fortin<\/strong><\/h3>\n

Le d\u00e9r\u00e8glement climatique est une r\u00e9alit\u00e9 incontournable, tout comme ses cons\u00e9quences sur les \u00e9cosyst\u00e8mes. Fr\u00e9d\u00e9ric Fortin et Arnaud Vens, formateurs chez Terre & Humanisme, vous invitent \u00e0 l\u2019action !<\/p>\n

Adapter son jardin nourricier aux changements climatiques est une n\u00e9cessit\u00e9 pour qu\u2019il devienne r\u00e9silient, robuste et apte \u00e0 braver les bouleversements actuels et futurs, tout en se nourrissant durablement.<\/p>\n

Prenant racine dans les trente ann\u00e9es d\u2019exp\u00e9rience des jardins p\u00e9dagogiques du Mas de Beaulieu, cet ouvrage positif et motivant vous accompagne pas \u00e0 pas dans tous les aspects de cette r\u00e9volution jardini\u00e8re.<\/p>\n

Ambiances, sols, semences, gestion de l\u2019eau, alliances avec le vivant : chaque levier d\u2019action est expliqu\u00e9 concr\u00e8tement, de la structuration du sol aux couverts v\u00e9g\u00e9taux, des ombrages au nouveau calendrier.<\/p>\n

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Initi\u00e9e par Pierre Rabhi, Terre & Humanisme diffuse les pratiques agro\u00e9cologiques depuis trente ans. Jardiniers passionn\u00e9s et formateurs en agro\u00e9cologie au sein de l\u2019association, Fr\u00e9d\u00e9ric Fortin<\/strong> et Arnaud Vens \u0153uvrent activement dans les jardins du Mas de Beaulieu, en Sud Ard\u00e8che. Ils accompagnent divers collectifs et structures (Restos du C\u0153ur, Habitat et Humanisme) ainsi que des particuliers dans leurs apprentissages agro\u00e9cologiques. Plusieurs livres de Terre & Humanisme\u00a0: Manuel des jardins agr\u00e9ocologiques (Actes Sud), Manuel de la liti\u00e8re foresti\u00e8re ferment\u00e9e (Rouergue), Adapter son jardin nourricier au changement climatique (Actes Sud).<\/p>\n

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Samedi 29 mars<\/strong><\/h2>\n

11h30 La sophrologie avec les enfants et les adolescents – Une aide pr\u00e9cieuse au quotidien – Laurence Le Henry<\/strong><\/h3>\n

Votre enfant ou adolescent traverse une p\u00e9riode scolaire, affective, \u00e9motionnelle difficile ? Il se plaint de douleurs corporelles, de tics anxieux et\/ou de difficult\u00e9s \u00e0 trouver le sommeil ? Il est souvent stress\u00e9, agit\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9cole et a des difficult\u00e9s \u00e0 se concentrer ou est hyperactif ?<\/p>\n

Que vous soyez parents ou professionnels de la sant\u00e9 et de l\u2019\u00e9ducation, Laurence vous partage plusieurs solutions d\u2019accompagnement afin d\u2019aider vos enfants ou vos adolescents \u00e0 se d\u00e9tendre, \u00eatre \u00e0 l\u2019\u00e9coute de leurs ressentis, se sentir mieux dans leur corps et \u00e0 s\u2019\u00e9panouir.<\/p>\n

En 5 \u00e9tapes, l\u2019enfant apprivoise son corps et son langage, apprend \u00e0 mieux g\u00e9rer son stress, comprend ses \u00e9motions, retrouve sa confiance en lui et son \u00e9quilibre avec son entourage.<\/p>\n

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Laurence Le Henry propose une pratique express de sophrologie (relaxation dynamique, respiration et visualisation)
\nSophrologue install\u00e9e \u00e0 Paris depuis plus de 13 ans, Laurence Le Henry <\/strong>est sp\u00e9cialis\u00e9e dans l\u2019accompagnement des enfants et des adolescents.
\nElle travaille en \u00e9troite collaboration avec des p\u00e9diatres et des p\u00e9dopsychologues sur des probl\u00e9matiques li\u00e9es aux sommeil, aux troubles de l\u2019attention, \u00e0 la gestion du stress et de l\u2019anxi\u00e9t\u00e9.
\nElle est \u00e9galement formatrice en \u00e9cole de sophrologie et au sein d\u2019un r\u00e9seau de sophrologues o\u00f9 elle a cr\u00e9\u00e9 plusieurs formations de sp\u00e9cialisations sur le th\u00e8me de l\u2019enfance et de l\u2019adolescence.
\nElle transmet son expertise aux parents et aux enfants dans son livre \u00ab\u00a0L\u2019Instant Sophrologie\u00a0\u00bb (\u00e9ditions du Dauphin).<\/p>\n

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15h Et si la sant\u00e9 des hommes \u00e9tait d\u00e9pendante de la sant\u00e9 des sols qu\u2019ils cultivent, des animaux dont ils se nourrissent ? – Pierre Weill<\/strong><\/h3>\n

Presque trente ann\u00e9es pass\u00e9es \u00e0 \u00e9tudier les liens entre la mauvaise sant\u00e9 des sols, des animaux qui y passent et des hommes qui s\u2019en nourrissent, tel est le parcours de Pierre Weill. Au d\u00e9part de ses recherches, une simple intuition de jeune agronome. Et si nos pathologies modernes (surpoids, carences, inflammations) trouvaient leur origine au bas de la cha\u00eene alimentaire, bien en amont de nos assiettes : dans nos champs ab\u00eem\u00e9s et nos animaux mal nourris ?<\/p>\n

Entour\u00e9 de chercheurs, de paysans, de m\u00e9decins, fondateur de Bleu- Blanc-C\u0153ur, il formule une question toute simple aux r\u00e9ponses complexes : et si la sant\u00e9 des hommes \u00e9tait d\u00e9pendante de la sant\u00e9 des sols qu\u2019ils cultivent, des animaux dont ils se nourrissent ?<\/p>\n

Les industriels lui r\u00e9torquent bien vite que c\u2019est impossible, ses pairs affirment qu\u2019une telle hypoth\u00e8se est difficile \u00e0 prouver. Mais il pers\u00e9v\u00e8re. Sept \u00e9tudes cliniques et cinq cents publications scientifiques plus tard, en passant par le champ, l\u2019\u00e9table et le laboratoire, Pierre Weill retrace ici le fil de ses d\u00e9couvertes, qui pourraient bien changer notre fa\u00e7on de nous soigner.<\/p>\n

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Ing\u00e9nieur agronome et docteur en Biologie\/sant\u00e9, il est titulaire de la chaire \u00ab\u00a0Aliment et Bien Manger\u00a0\u00bb \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Rennes. Pierre Weill\u00a0<\/strong>a travaill\u00e9 50 ans dans les domaines de l\u2019agronomie, de l\u2019\u00e9levage, de la sant\u00e9 humaine et du lien entre modes de productions agricoles et pr\u00e9vention des maladies m\u00e9taboliques chez l\u2019homme. Ses premi\u00e8res exp\u00e9riences concernent la sant\u00e9 du sol. En 1992, il cr\u00e9e la soci\u00e9t\u00e9 VALOREX qui d\u00e9veloppe des cultures de \u00ab\u00a0graines oubli\u00e9es\u00a0\u00bb lupin, f\u00e9verole, lin, pois pour am\u00e9liorer les assolements et pour se substituer au soja d\u2019import am\u00e9liorant ainsi la sant\u00e9 des animaux d\u2019\u00e9levage. En 1999, il monte la\u00a0<\/strong>premi\u00e8re \u00e9tude clinique humaine d\u2019intervention d\u00e9di\u00e9e \u00ab\u00a0One health\u00a0\u00bb avec le docteur Bernard Schmitt (Centre Hospitalier Bretagne Sud) et le professeur Philippe Legrand (Agrocampus-INRAe-INSERM). Elle mesure l\u2019impact des modes de production agricole sur des marqueurs de sant\u00e9 humaine. A l\u2019issue de cette \u00e9tude il fonde en 2000 l\u2019association Bleu-Blanc-C\u0153ur pour organiser une cha\u00eene alimentaire d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la sant\u00e9 et \u00e0 l\u2019environnement. (Bien manger et Bien Produire). Il est l\u2019auteur du livre \u00ab\u00a0Une seule sant\u00e9, enqu\u00eate sur les sols o\u00f9 nos maladies prennent racine\u00a0\u00bb aux \u00e9ditions Actes Sud.<\/p>\n

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Dimanche 30 mars <\/strong><\/h2>\n

11h30 Qui ? Quand ? Pourquoi, consulter un ost\u00e9opathe <\/strong>?<\/strong> – Edouard Berthelot<\/strong><\/h3>\n

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Vous entendez souvent parler d\u2019ost\u00e9opathie : \u00ab Va voir un ost\u00e9opathe pour ton genou, c\u2019est tr\u00e8s efficace \u00bb, \u00ab Tu devrais essayer l\u2019ost\u00e9opathie pour ton dos, cela fait des miracles \u00bb. Cependant, vous n\u2019avez jamais os\u00e9 tenter l\u2019exp\u00e9rience. Vous ne savez pas exactement ce qu\u2019est l\u2019ost\u00e9opathie, qui consulter et craignez de tomber sur un professionnel inefficace.<\/p>\n

\u00c9douard Berthelot, ost\u00e9opathe-kin\u00e9sith\u00e9rapeute de renom, vous guide pas \u00e0 pas dans la compr\u00e9hension des pathologies et l\u2019origine des douleurs de chaque patient. Il vous explique les diff\u00e9rents motifs de consultations, vous offrant ainsi une vision claire et pr\u00e9cise de l\u2019ost\u00e9opathie. Plusieurs situations seront \u00e9voqu\u00e9es : le nourrisson, faut-il consulter un ost\u00e9opathe apr\u00e8s la naissance ?, le jeune enfant et l\u2019adolescent, accompagner la croissance par l\u2019ost\u00e9opathie, l\u2019adulte, douleurs articulaires & douleurs musculaires, entorses, blocages lombaires, \u00e9paules, genou, cervicales, la femme pendant la grossesse et apr\u00e8s l\u2019accouchement, la sportive et le sportif.<\/p>\n

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Ost\u00e9opathe-kin\u00e9sith\u00e9rapeute, Directeur de l\u2019\u00c9cole des Postures, \u00c9douard Berthelot<\/strong> est enseignant formateur en kin\u00e9sith\u00e9rapie et ost\u00e9opathie. Il a d\u00e9livr\u00e9 son enseignement en France et dans de nombreux pays francophones. Il est titulaire du dipl\u00f4me inter-universitaire \u00ab Soigner les soignants \u00bb. Auteur de plusieurs ouvrages et de nombreuses publications, il vit et travaille en Ille et Vilaine (35). Il est notamment l\u2019auteur du livre \u00ab\u00a0Et si vous consultiez un ost\u00e9opathe, 17 cas pour vous convaincre\u00a0\u00bb\u00a0, publi\u00e9 aux \u00e9ditions du Dauphin.<\/p>\n

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15h<\/strong> La meilleure fa\u00e7on de respirer – Jean-Marie Defossez<\/strong><\/h3>\n

Qui aurait imagin\u00e9 qu\u2019une simple modification de notre respiration puisse avoir un impact si profond sur notre sant\u00e9 ?<\/p>\n

S\u2019agit-il de respirer plus vite ou plus profond\u00e9ment ? De respirer moins ? De respirer en gonflant le ventre ? Avec le sternum ? De prolonger son inspiration ? Son expiration ?<\/p>\n

Pour vous guider, Jean-Marie Defossez ne s\u2019appuiera pas sur des savoirs, souvent intuitifs, issus des traditions anciennes, mais sur des faits scientifiques.
\nIl vous proposera ainsi plusieurs pratiques et techniques :
\n\u2022 adopter la bonne gestuelle de respiration
\n\u2022 qu\u2019une seule sorte de respiration ventrale est bienfaisante
\n\u2022 comment corriger la posture \u00ab t\u00eate en avant \u00bb
\n\u2022 pourquoi un suppl\u00e9ment de potassium contribue \u00e0 lib\u00e9rer le souffle
\n\u2022 quels sont les aliments qui \u00ab d\u00e9forment \u00bb votre respiration
\n\u2022 comment r\u00e9soudre un probl\u00e8me de ronflement.<\/p>\n

Il vous enseigne la fa\u00e7on optimale de respirer, afin d\u2019am\u00e9liorer votre bien-\u00eatre, votre vitalit\u00e9, et de vivre plus longtemps en bonne sant\u00e9.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Jean-Marie Defossez,<\/strong> docteur en biologie animale, sp\u00e9cialis\u00e9 en physiologie, travaille depuis plus de 10 ans sur la respiration. Il est l\u2019un des meilleurs sp\u00e9cialistes francophones de la respiration.
\nSa volont\u00e9 d\u2019une approche scientifique du souffle l\u2019a conduit \u00e0 suivre une formation aupr\u00e8s du docteur Richard Brown, professeur assistant \u00e0 l\u2019universit\u00e9 de Columbia (New-York). Il a aussi explor\u00e9 de tr\u00e8s nombreuses pratiques respiratoires traditionnelles dans le but de comprendre au mieux quelle partie du corps, quel mouvement cr\u00e9e tel ou tel effet sur l\u2019organisme et pourquoi.
\nAfin d\u2019\u00e9chapper personnellement \u00e0 une profonde fatigue chronique, ses recherches l\u2019on conduit \u00e0 d\u00e9velopper la \u00ab coach-respiration \u00bb : une approche de bien-\u00eatre moderne et novatrice bas\u00e9e sur une approche \u00e0 la fois scientifique, profonde et sensible du fonctionnement du corps et de ses besoins fondamentaux.
\nN\u00e9 en Belgique, il habite d\u00e9sormais pr\u00e8s du Mans. Il est l\u2019auteur de plusieurs ouvrages sur la respiration, le nerf vague et la sylvoth\u00e9rapie parus aux \u00c9ditions Jouvence et sur la min\u00e9ralisation aux \u00c9ditions Eyrolles. Son dernier livre est L\u2019art de respirer (\u00e9ditions Thierry Souccar, 2024).<\/p>\n

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Consultez le programme de l’\u00e9dition 2024<\/a>
\nConsultez le programme de l’\u00e9dition 2023<\/a>
\nConsultez le programme de l’\u00e9dition 2022<\/a>
\n<\/em>Consultez le programme de l’\u00e9dition 2020<\/a><\/em>
\nConsultez le programme de l’\u00e9dition 2019<\/a><\/em><\/p>\n

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Chaque jour, des conf\u00e9rences anim\u00e9es par des experts, intervenant sur des th\u00e9matiques telles que l\u2019alimentation, la sant\u00e9 et le d\u00e9veloppement personnel vous sont propos\u00e9es.   Vendredi 28 mars 11h30 Les \u00e9pices, ces fabuleuses plantes m\u00e9dicinales – Genevi\u00e8ve Martin Callede\u00a0 Les \u00e9pices sont des plantes m\u00e9dicinales \u00e9tonnantes. 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