Les épices sont des plantes médicinales étonnantes.  Geneviève Martin les raconte en décortiquant les gouts et les propriétés de chaque épice. Elle donne des tas de recettes de remède-maison, très faciles à utiliser et très pratiques pour se soigner. Elle parle aussi de leurs différentes utilisations culinaires.

Nous connaissons tous le goût, les couleurs et les parfums des épices, mais souvent celles-ci restent dans nos placards. Que savons-nous vraiment de leurs utilisations, de leurs bienfaits sur notre santé ?

« La moitié de la pharmacie est dans la cuisine et l’autre moitié est dans le jardin » dit un proverbe Ayurvédique.

Chaque épice a une histoire, des traditions, des vertus et différents usages. Comment les utiliser : infusion, décoction, à mâcher, en poudre, en pommade, en cuisine, à quelle dose ? Quelles sont toutes ces recettes faciles de « remèdes-maison » ? Comment les utiliser en cuisine ?