Présentez-vous en quelques mots
Producteurs de spiruline depuis 2009 en Charente Maritime (17150 Consac) et aussi aquaculteurs (poissons).
Nous sommes comme des maraîchers sous serres : au lieu de plates bandes, nous avons des bassins où nous reproduisons les conditions de vie de la spiruline en milieu naturel. Elle vit dans des lacs carbonatés à pH élevé.
Nous travaillons de manière artisanale avec une eau provenant de forage profond : récolte quotidienne en saison de mars à septembre, séchage à froid, recyclage des milieux et nourriture organique ou minérale ce qui nous permet la mention culture écologique Ecocert.
Nous sommes une équipe familiale : Nathalie et Jean-Michel les parents et Pierre-Jean le fils… et en saisonnier Alexis.
Notre lieu de production est un site où nous avons à coeur de préserver la biodiversité.
Nous accueillons volontiers des visiteurs pour faire découvrir notre travail et vraiment savoir « ce qu’on mange ».
Que proposez-vous au salon ?
Notre préférence : la paillette ingrédient qui s’associe aisément aux aliments en 50g pour découvrir 100g pour une cure, 500g, 1kg pour les sportifs ou fans de spiruline.
Nous proposons aussi du comprimé réalisé par simple compression avec nos paillettes.
Et des mélanges découvertes ou cadeaux : gomasio vert, curry vert, fleur de sel spiruline, savons et shampoings à la spiruline
Conférence le vendredi 01/04/22 : La spiruline, un aliment santé.
Parlez-nous de votre relation avec le salon
Nous sommes des fidèles du salon d’abord à la Rochelle puis quand il s’est créé à Bordeaux 70 km de notre ferme nous avons été partants de suite.
Nous nous connaissons et nous apprécions mutuellement avec les organisateurs et les exposants, c’est très agréable.