Présentez-vous en quelques mots
Elizabeth et Emmanuel, deux apiculteurs professionnels. Ensemble, ils forment Les ruches de Liza.
Après des parcours de vie différents et des expériences professionnelles variées, nous nous sommes rencontrés en formation professionnelle apicole. De là est né notre projet de retour à la terre et d’une apiculture artisanale bio avec des produits au plus proche de la ruche.
Installés depuis 2020 dans Le Périgord Vert qui est une région préservée au sein du Parc naturel régional Périgord-Limousin. Notre terroir constitue des forêts, des prairies, des rivières, des zones encore naturelles qui donnent un gout exceptionnel au miel.
Une apiculture artisanale bio et éco-responsable :
Pas de traitements chimiques dans les ruches et utilisation de produits bio. Un choix minutieux des emplacements de ruchers pour privilégier les espaces naturels et les cultures bio. Des ruchers de petite taille pour respecter la biodiversité et ne pas créer une trop forte pression sur les ressources florales.
Un engagement vers le zéro plastique, limitation des énergies fossiles : pas de transhumance, des ruchers au plus proche de notre ferme, de l’énergie solaire, peu de mécanisation et beaucoup de bricolage maison.
Notre particularité, nous sommes presseur de miel. Le miel pressé est obtenu par pressage à froid. C’est une méthode de séparation de la cire et du miel, traditionnelle et manuelle qui limite l’oxydation du miel. Cette démarche de qualité permet de préserver au mieux les arômes et les qualités du miel. Nous sommes peu en France à pratiquer cette méthode artisanale.
Que propose Les ruches de Liza au salon ?
Nous proposons des produits artisanaux au plus proche de la ruche :
- du miel pressé à froid et du miel en rayon,
- de la gelée royale fraiche,
- du pollen,
- de la cire,
- des savons miel et cire en partenariat avec « L’atelier de Bélène ».
Avez vous déjà « gouté » un paysage ? C’est ce que vous faites en dégustant nos miels. Chaque rucher a son terroir et pour cela nous mettons en pot le miel par rucher pour préserver chaque terroir.
Parlez-nous de votre relation avec le salon
C’est notre premier salon, nous avons hâte de vous faire goûter nos produits et de vous raconter notre passion pour les abeilles.
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